Куриные зразы

Вчера вспомнился мне отличный рецепт, я называю эти котлетки - куриные стразы :) Просто слово зразы напоминает стразы :)))) Рецепт я узнала у нашей Марины, это жена моего  брата, мы все её очень любим и зовем - наша Марина. Итак рецепт.

Ингредиенты:

• куриное филе (эта порция из 2х грудок)
• 1 ст. ложка картоф. крахмала
• 1 ст. ложка майонеза
• 1 яйцо
• зелень, чем больше, тем лучше (укроп, петрушка)
• соль, перец
• 1 средняя луковица

Курицу, лук и зелень мелко порезать, добавить все ингредиенты и хорошо перемешать. На сковороде разогреть раст. масло. Ст. ложкой выкладывать порции, формируя  плоские"котлетки". Обжарить с 2х сторон. Готово. Приятного аппетита!
Просто и вкусно! Проверено на детях, тех, кто плохо ест. Уплетают всё! :)

Пирог НЕ для тех, кто постится

Хочу поделиться рецептом пирога, который сама изобрела. Прост в приготовлении и вкусный, так не только я считаю :))

Ингредиенты:

• филе курицы (обычно я беру 1 грудку)
• тесто слоенное (готовое)- 1 упаковка
• твердый сыр - 250 г (можно Сулугуни)
•  яйца - 3-4шт.
• сметана или майонез - 2-3 ст.л.
• брокколи (я беру заморозку) - 250г 

или

• помидор - 1шт (крупный)
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.

Итак, курицу сварить до полу готовности и охладить в бульоне, остывшее мясо порезать на куски примерно 2х2 см. Раскатываем один пласт теста и на противень. Выкладываем кусочки курицы, сверху брокколи (соцветия разделить), посыпаем натертым на крупной терке сыром, намного поперчить. В отдельной посудине взбиваем яйца, немного отливаем в чашечку, позже сверху смажем пирог. Во взбитые яйца добавляем майонез или сметану, солим. Поливаем этим омлетом :) всю начинку и накрываем вторым раскатанным пластом теста, закрепляем края. Сверху покалываем вилкой и смазываем яйцом. Ставим в печь.

Небольшое отступление

• Должна рассказать о своей печи. Я пеку в электропечи Whirlpool , такой пирог печется в ней около 15 минут на режиме Crisp("хрустящая корочка" микроволны гриль конвекция).
• Диаметр моего противня - формы для выпекания - 32 см.
• Начинку с брокколи не любят мои мужчины, поэтому для них я кладу вместо брокколи - помидор (порезанный на кубики) + тушеные мелко нарезанный лук и тертая морковь.
• Очень вкусен пирог горячий и политый сметаной.

Приятного аппетита! :)

Курица под ананасом

Хочу поделиться рецептом вкусной печеной курочки. Мне нравится рецепт из-за быстроты приготовления и вкуса.
Ну, так вот, нам нужны куриные бедрышки, лучше без кости + консервированные кусочки ананаса + специи + майонез + твердый сыр.
Для начала нужно курицу замариновать, причем тем, что вы любите. Я просто солю, добавляю карри и оставляю примерно на 1 час. Затем на противень выкладываю куски курицы, смазываю их майонезом, сверху ананасы и все посыпаю тертым сыром. Запекаем. И получается отменная курочка со сладкими дольками ананаса. Непременно попробуйте, равнодушных к этой курочке не было ни разу! :)