Пирог НЕ для тех, кто постится

Хочу поделиться рецептом пирога, который сама изобрела. Прост в приготовлении и вкусный, так не только я считаю :))

Ингредиенты:

• филе курицы (обычно я беру 1 грудку)
• тесто слоенное (готовое)- 1 упаковка
• твердый сыр - 250 г (можно Сулугуни)
•  яйца - 3-4шт.
• сметана или майонез - 2-3 ст.л.
• брокколи (я беру заморозку) - 250г 

или

• помидор - 1шт (крупный)
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.

Итак, курицу сварить до полу готовности и охладить в бульоне, остывшее мясо порезать на куски примерно 2х2 см. Раскатываем один пласт теста и на противень. Выкладываем кусочки курицы, сверху брокколи (соцветия разделить), посыпаем натертым на крупной терке сыром, намного поперчить. В отдельной посудине взбиваем яйца, немного отливаем в чашечку, позже сверху смажем пирог. Во взбитые яйца добавляем майонез или сметану, солим. Поливаем этим омлетом :) всю начинку и накрываем вторым раскатанным пластом теста, закрепляем края. Сверху покалываем вилкой и смазываем яйцом. Ставим в печь.

Небольшое отступление

• Должна рассказать о своей печи. Я пеку в электропечи Whirlpool , такой пирог печется в ней около 15 минут на режиме Crisp("хрустящая корочка" микроволны гриль конвекция).
• Диаметр моего противня - формы для выпекания - 32 см.
• Начинку с брокколи не любят мои мужчины, поэтому для них я кладу вместо брокколи - помидор (порезанный на кубики) + тушеные мелко нарезанный лук и тертая морковь.
• Очень вкусен пирог горячий и политый сметаной.

Приятного аппетита! :)